Obec se nachází v rovinaté oblasti Polabské nížiny přibližně 23 km severovýchodně od lázeňského města Poděbrady, které jsou příslušnou obcí s rozšířenou působností, v průměrné výšce 213 metrů nad mořem. První zmínka o obci Chotěšice je z 26. září 1199, kdy Přemysl I. Otakar, král český, potvrzuje bratřím Božehrobcům držbu poloviny vesnice Chotěšic, kterou jim daroval Hugo de Čelčic. V obci se také nachází kostel Rozeslání svatých Apoštolů, připomínaný poprvé ve 14. století a v roce 1599 byl renesančně přestavěn.

Chotěšice se dále dělí na pět části, konkrétně to jsou: Břístev, Chotěšice, Malá Strana, Nouzova Nová Ves.