31. května 1353 – založení Bukovce knížetem Kazimírem. Osada měla zpočátku sloužit jako hospodářské zázemí pro zdejší strážnici. Jejím úkolem bylo střežit jihovýchodní hranici těšínského knížectví;
1577 – v té době žilo v obci 14 rodin, které žily hlavně z obdělávání půdy a chovu dobytka.
1616 – Fojtem byl Janek Jursa . Po něm nejčastěji fojtovali Bieleszowie a Ćmielowie. Fojtem byl i majitel většiny pozemků v obci – Pilch;
1647 – bylo registrováno 20 rodin. Vzhledem k tomu, že původní osadníci zakládali velmi početné rodiny, počet obyvatel vzrostl brzy na 100;
1667 – bukovecké fojtství se dělilo mezi Jana Bielesza, Zonia a Chraścinu. Dělilo se 4 koně, 23 kusů skotu, 91 ovcí v obci a 163 ovcí pasených na salaši na Girové;
1792 – byla založena parafiální škola. Dříve kovář Sikora učil děti ve své kovárně. Děti se učily psát kovanými hřebíky na kamenech;
1830 – rodinou Hermanů byla zřízena první hospoda v obci;
1855 – kníže Albrecht z Těšína nechal postavit novou školní budovu;
1921 – byl založen Sbor dobrovolných hasičů;
1924 – byla zřízena česká škola;
9.7.1932 – byla otevřena turistická chata na Girove;
1937 – byla postavena nová budova české školy;
25.6.1939 – byl vysvěcen nový kostel;
1948 – v Bukovci byla zavedena elektřina;
1960 – Bukovec byl přeřazen z okresu Český Těšín do uměle vzniklého okresu Frýdek-Místek;
1970 – 1980 – neslavná doba kolektivizace v Bukovci;
1975 – Bukovec začleněn do Jablunkova a nazván Jablunkov V – Bukovec;
4. 6. 2011 – zasáhla obec Bukovec blesková povodeň – přívalové deště v Bukovci zatopily mnohé budovy a komunikace obce;
18. 6. 2011 – ve spolupráci s klubem turistů se v areálu obecního úřadu konalo Mezinárodní setkání turistů v rámci celoevropské akce Eurorando 2011;
19. 9. 2011 – Pekoč Cup aneb sraz traktorů domácí výroby – moderoval Ruda z Ostravy;
19. 12. 2011 – zahájení činnosti lyžařské školičky Malina ski school v Kempalandu;
prosinec 2011 – Technické služby Bukovec, s.r.o. získaly dotaci z rozpočtu Regionální rady regionu soudržnosti Moravskoslezsko na projekt „Vybavení dětské lyžařské školky“;
21. 4. 2012 – „Den Země v Goralii“ do projektu se zapojily všechny děti z obou místních škol;
12. 5. 2012 – proběhl 1. roční soutěže Železný Hasič Bukovec;
červenec – srpen 2012 – celková výměna oken v Základní škole s polským jazykem vyučovacím a realizace I. etapy výměny oken v Základní a Mateřské škole;
červenec – říjen 2012 – výstavba části Naučné in-line fitness stezky;
srpen 2012 – obec má v katastru studánku, která se nachází kousek od cesty vedoucí k chatě Gírová;
září 2012 – oslavy 80. výročí chaty na Gírové;
září 2012 – pronájmem areálu Kempaland včetně letního provozu společnosti Laderix, a.s. s vizí dalšího investování a rozvoje;
2012 – výstavba odvodňovacího příkopu v lokalitě u bývalého JZD v rámci projektu „Terénní úpravy se změnou odtokových poměrů v lokalitě u areálu bývalého JZD“;
25. srpna 2012 – u příležitosti akce Den obce Bukovec aneb „Plackový festival“ byla v budově obecního úřadu posvěcena pamětní deska se jmény bývalých starostů Petra Jalowiczora a Josefa Čmiela, kteří se zasloužili o mimořádný rozvoj obce;
27.10 – 1.11.2012 – výstava na téma „4 roční období“ organizována Klubem seniorů;
leden 2013 – obec Bukovec obsadila druhé místo v soutěži „Cena hejtmana kraje za společenskou odpovědnost pro rok 2012“;
březen – říjen 2013 realizace sanace objektu ZŠ Bukovec;
březen 2013 – schválení nového loga obce k příležitosti 660. výročí jejího založení;
květen 2013 – uzavření smlouvy o poskytnutí dotace na projekt „Cestujeme po Evropě“ realizovaný v rámci ROP NUTS II Moravskoslezsko 2007 – 2013;
2013 – výstavba nadzemního elektrického vedení vysokého napětí společností ČEZ, Distribuce, a. s. v části obce zvané Zarymbczok;
červenec – srpen 2013 – realizace 2. etapy výměny oken v Základní škole a Mateřské škole Bukovec, rekonstrukce sociálního zařízení – koupelny v Mateřské škole;
31.8.2013 – obec slavila výročí 660 let od svého založení v rámci akce Den obce aneb „Plackový festival“, proběhla také výstava fotografií s názvem „Bukovec v proměnách času“;
2013 – zmapování současného stavu zásobování pitnou vodou a vytipování nejvhodnějších míst pro situování vrtů – zpracovány studie s názvy „Bukovec – Hydrogeologický průzkum v lokalitě u rezervoáru“ a „Bukovec – Kempa“;
srpen 2013 – umístění kontejneru na sběr oděvů, obuvi, textilu a hraček vedle obecního úřadu;
listopad 2013 – vydání knihy o Bukovci s názvem „Bukovec – nejvýchodnější obec ČR“