Své jméno restaurace zdědila po slavné historické postavě, Mikuláši Dačickém z Heslova (1555 -1626), který vstoupil do dějin Kutné Hory jako významný spisovatel, pověstný renesanční hodovník, piják a milovník žen.

Restaurace DAČICKÝ věrně následuje jeho odkaz především po stránce kulinářské. Nabízí pochoutky tradiční české i staročeské kuchyně, zcela originální alchymistické pokrmy a netradiční způsoby servírování. Nabídka kuchyně je doplněna mimo jiné šesti druhy točeného piva a unikátními kutnohorskými víny.

Restaurace DAČICKÝ má plochu téměř 1000 m². Je členěna do několika prostor:

• šenk s kapacitou 45 míst
• sál - "altán" s kapacitou 80 míst
• letní zahrada s kapacitou 110 míst
• krytá zahradní terasa s kapacitou 40 míst