První zmínka o obci Hrabětice se objevila v poddanské (urbariální) dani hraběte z Hardeggu už v roce 1417. Následovaly zmínky z roku 1443 a především z roku 1449. Tehdy odkázal hrabě Michael z Hardeggu hraběti Friedrichovi a Ulrichovi z Cilli panství Schrems v dolním Rakousku a Gurwitz na jižní Moravě. V soupisu nemovitého majetku se objevují mimo jiné právě obec „Hrabětice a další rybní vody“.

V roce 1480 se staly Hrabětice spolu s tehdejším městečkem Hrušovany majetkem Ludwika z Weitmühle. Od této doby náležela obec pod panství Grußbach (Hrušovany). Roku 1524 přenechal Sebastien z Weitmühle městečko Hrušovany s farnostmi, tedy také Hrabětice, Hevlín, Naspitz, Anschau (Anšov), Schönau (Šanov), Martinitz a Wolfschauden (Vlkovice) Johannu z Persteinu za 1000 dukátů.

V roce 1560 prodal Vratislav z Perštejna majetek Johannovi Staršímu ze Žerotína a ten jej o rok později postoupil Berchtholdu z Lípy. 1570 připadly Hrabětice do vlastnictví Petra Czertoregského z Czertoregu a ten později zanechal majetek svým potomkům. Johann získal Höflein (Hevlín), Bernhard Grußbach (Hrušovany) a Hrabětice tak po několik desetiletí nepatřily do hrušovanského panství.

Roku 1588 nabyl znojemský radní Melchior z Hernspergu za 21 tisíc moravských zlatých majetek města Hrušovan spolu s dalšími úhory. Po jeho smrti prodalo město Znojmo za 26 tisíc zlatých Hrušovany, řeku Dyji, dvě jezera a pět rybníků Jakubovi Vojskému staršímu z Bogduncowitz a tak se Hrabětice opět dostaly do vlastnictví rodu Czertoregských. Do roku 1620 zůstali majiteli hrušovanského panství bratři Weikhard a Siegmund Czertoregští. Protože se ale oba aktivně účastnili bouřlivých událostí roku 1620, bylo jim panství Hrušovany i Hevlín císařským nařízením odňato.

Dne 28. dubna 1623 prodal císař Ferdinand II. majetek Hrušovan společně s Frischau (Břežany) za 60 tisíc rýnských zlatých tajemnému radovi Seyfriedu Christophu z Breuner. 1624 jej pak císař povýšil do hraběcího stavu. V období 1626 - 1640 byl Seyfried místodržícím dolního Rakouska. Panství Hrušovany později v roce 1651 zdědil jeho syn Seyfridt Leonhard a po něm se o dědictví dělili synové Ernst Friedrich, Philipp Christoph a Franz Anton. Ernst Friedrich však roku 1671 část panství prodal (Staatz, Neudorf, Prerau).

Potud tedy nejstarší zmínky o obci Hrabětice.