Založení Nové Cerekve spadá do 12. století. Někdejší dřevěný kostel, podle kterého dostala obec své jméno „ Cierkev “ ( toto jméno náleželo dřevěným kostelům ) – tedy Cerekev, byl  v 18. století přestavěný barokně a je zasvěcen Tomáši Becketovi. Domy okolo náměstí byly vystavěny těsně vedle sebe po dvou velkých požárech v letech 1790 a 1822. Do té doby měly domy štíty do náměstí. Nová Cerekev se svým půdorysem liší od vsí, má ráz města s náměstím a branami, měla i svou radnici s věží a zvonem. Panský špýchar na okraji vsi byl přestavěn na tkalcovskou fabriku, koncem 18. století byl přeměněn na byty a v současné době slouží účelům úřadu městyse.

Dalšími nepřehlédnutelnými budovami je základní škola z roku 1853 - dnes s přilehlými novými budovami, mateřská škola a zdravotního středisko s lékárnou, dále budova nádraží z roku 1888. Budova bývalých Spojených kartáčoven, která se nachází v blízkosti židovské synagogy, byla v minulosti firmy „Šling – továrna na kartáče“.

Severní předměstí bývalo židovskou čtvrtí. Židovské osídlení Nové Cerekve sahá do první poloviny 16. století. Během let se komunita dále rozrůstala, v roce 1880 tvořili Židé 12% obyvatelstva Nové Cerekve. Již v roce 1855 zde tedy byla proto postavena synagoga stavitelem Štěpánem Walserem, a to v maurském a novorománském stylu.  Synagoga byla v roce 2010 zařazena do projektu Revitalizace židovských památek Deset hvězd. Náklady na rekonstrukci dosáhly zhruba 20 milionů korun, podstatnou část uhradila dotace z evropských fondů, zbytek pokryl stát a Federace židovských obcí. Odborné práce na synagoze v Nové Cerekvi a byly ukončeny v roce 2013. Se slavnostním otevřením expozic se počítá na začátku léta 2014.

Na blízkém židovském hřbitově byl roku 1934 pohřben náš významný malíř Alfréd Justitz. Historicky se městyse (městečka) odlišovaly od vsí právem pořádání výročních a dobytčích trhů. Šlo tedy o titul prestižní. Od 14. století uděloval statut městyse panovník, po vzniku Československé republiky to byla ministerská rada na žádost obce a od 1. července 2006 poslanecká sněmovna. V padesátých letech minulého století došlo ke zrušení těchto historických titulů. Na vrácení titulu městys mají nárok ty obce, které toto označení užívaly před 17. květnem 1954. Povýšení Nové Cerekve na městys se stalo dekretem Ferdinanda I. z roku 1543 a v roce 2006 byl Nové Cerekvi tento titul navrácen.

Městys Nová Cerekev se rozkládá v mírné kotlince Českomoravské vrchoviny, rozložena nad údolím Novocerekvického potoka. Cerekvickou kotlinku, obklopenou jehličnatými lesy, vroubí mírná návrší, dosahující nadmořské výšky okolo 600 m.n.m. Je vzdálena 11 km od města Pelhřimova. Katastrální výměra: 35,18 km² Městys vlastní přibližně 440 ha lesa. Počet obyvatel celého městyse obce je 1129, z toho 732 obyvatel žije v Nové Cerekvi. Součástí městyse je šest místních částí, o kterých bude zmínka později.

V Nové Cerekevi, která se nachází v nadmořské výšce 570 m.n.m., je základní a mateřská škola, lékárna, dětský i praktický lékař, masáže, zubní ordinace. Najdete zde knihovnu, dva obchody a dvě restaurace. V Nové Cerekvi jsou podnikatelské subjekty zabývající se servisem a prodejem zemědělské techniky, kovovýroba, autoopravna, obchod a servis jízdních kol, prodej a oprava praček a ledniček, pila, manikúra a pedikúra, kadeřnictví, zednictví a výroba a prodej masa a uzenin a další. Obec má čistírnu odpadních vod, která výrazně přispěla ke zkvalitnění vody v Novocerekvickém potoce. Byla zde vystavěna kotelna na biomasu, která vyrábí teplo nejen pro školu a obecní budovy, ale i pro byty a domácnosti. Na územní plán, který je zpracován i pro všechny místní části městyse, v roce 2013 navázala územní studie, která podrobněji řeší plánovanou lokalitu bytové výstavby v Nové Cerekvi.