Obec Šardice leží 10 km jihozápadně od Kyjova, patří do okresu Hodonín v Jihomoravském kraji. Katastr obce má výměru 1730 ha a žije zde cca 2200 obyvatel. Okolí obce tvoří převážně zemědělská krajina se stopami po intenzivním dolování lignitu v průběhu 19. a 20. století. Těžba lignitu byla ukončena v r. 1993. Jižně od Šardic je listnatý Hovoranský hájek, jihovýchodně borové lesy na písčitých půdách. Obec je významnou vinařskou obcí, podoblast Slovácká. Obcí prochází cyklotrasa "Mutěnická vinařská stezka".

Viniční trati v obci jsou písemně doloženy již ve 13. století. V 16. století jsou známé trati Dubová, Hejdy, Nové, Kamenné, v 17. století dále trati Šumperky, Červenice či Přední, Dlouhé a Krátké Úlehle. V současnosti obec registruje viniční trati: Hejdy, Kameny, Dubový-Červenice, Požární čtvrtě, Padělky, Bařinové čtvrtě, Hrubý kopec, Špitálka. Vinařská tématika je součástí jak historicky doložených pečetí, nejmladší z r. 1622, tak současného obecního znaku. V katastru obce se nachází významný krajinný prvek – Stráňa.

Nejvýznamnější nemovitou kulturní památkou v obci je tzv. Rezidence – bývalé letí sídlo augustiniánského kláštera, kterému obec patřila. V Rezidenci mimo jiné přebýval Johann Gregor Mendel, zakladatel genetiky a významný pokrokový opat Cyril Napp. Pro Šardice je význačný vlastní kroj. Lidová kultura je zde stále živá. Občané se snaží o zachování místní tradic.

V současnosti je v rezidenci Kulturně společenské centrum s expozicí měřidel a vah In. Petra Cikrle, lidová jizba, historie a výstavní prostor s infocentrem dle projektu Pavla Foltýna. Více o augustiniánské rezidenci se dozvíte na stránkách Vlastivědné komise zde:http://rezidence.blog.cz/ Další zajímavostí v obci je historická chalůpka č.97 https://chalupka-97.webnode.cz/