Záblatský rybník je rybník v Jihočeském kraji, který je šestý největší v celé České republice. Je třetí největší v okrese Jindřichův Hradec. Leží poblíž obce Záblatí. Vodní plocha má plochu 305 ha. Dosahuje hloubky 3 m. Leží v nadmořské výšce 427 m. Hráz je dlouhá 1400 metrů a je porostlá staletými duby (obvod až 5,4 metru). Je jedním z nejvýnosnějších třeboňských rybníků.

Záblatský rybník se rozprostírá mezi Lomnicí nad Lužnicí a Veselím nad Lužnicí. Leží v Třeboňské pánvi v CHKO Třeboňsko. Byl , jako většina rybníků v okolí, vystavěn na sklonku středověku. Využíván je především hospodářsky jako rybník chovný. Jeho rozlehlá hladina  s cca 300 ha plochy je nepřehlédnutelným krajiným prvkem.

Mezi obcí a rybníkem protéká Zlatá stoka, do které voda z rybníka odtéká. Přítok ze Zlaté stoky je umožněn díky stupni u Záblatského mlýna. Kromě ní vodu přivádí také potok od rybníka Námětek, stoka z Ptačího blata, dále voda přitéká z povodí Dubenského potoka. Na severozápadě se do rybníka vlévá Ponědražský potok a od Lhotského dvora drobná vodoteč. Výpust rybníka tvoří podobně jako u rybníku Dvořiště kamenná štola, zde ale menších rozměrů (1 krát 1,8 metru), která je hrazena dvěma dřevěnými lopatami

Podle některých pramenů rybník existoval už ve 14. století - měl být napájen ze Dvořiště a ze Záblatského měl být napojen rybník Bošilecký a tato soustava měla zaniknout s výstavbou Zlaté stoky - je ovšem těžké si něco takového představit, zvlášť proto, že každý rybník vlastnil někdo jiný. Jisté je, že rybník dal nejpozději vybudovat v letech 1475–1479 Zdeněk ze Šternberka na potoce Stojčíně. Patří mezi nejstarší rybníky na Třeboňsku. V roce 1513 byl rozšířen za Petra V. z Rožmberka třeboňským "fišmajstrem" Štěpánkem Netlickým. Mezi lety 1580 - 1582 hráz zvýšil a zpevnil Jakub Krčín. Díky tomu mohl ještě o něco rozšířit rozlohu Záblatského rybníka. Tím byla zaplavena ves Německá Lhota (jihozápadně od dnešního Lhotského dvora) tvořená 8 grunty. Rybník nově přejmenoval na Oplatil, ale toto jméno se - podobně jako jiné krčínovy názvy, neujalo a rybník byl pro všechny lidi znovu Záblatským V západní části rybníka a jeho okolí se nachází přírodní rezervace Záblatské louky.Po hrázi rybníka vede státní silnice