Chrám sv. Mikuláše je nejstarší stavbou ve městě, je cennou památkou české lucemburské a vladislavské gotiky. Založen byl počátkem 14. století a stal se součástí městského opevnění, dostavěn byl v druhé polovině 15. století. Do dnešní podoby byl upraven při rekonstrukci počátkem 20. století. Hlavní oltář s obrazem sv. Mikuláše pochází z let 1770-72, řezbářská výzdoba je dílem místního řezbáře M.Kupky. Cínová křtitelnice s figurální výzdobou pochází z roku 1518. V podzemí se nachází gotická krypta s mumifikovanými ostatky jaroměřských občanů v malovaných truhlách z let 1743-81. Krypta je běžně nepřístupná.