Nejstarší zpráva o Skašticích pochází z  roku 1267. Ves byla tenkrát osobním vlastnictvím biskupa Bruna ze Schaumburku, který ve svém posledním pořízení odkázal ves kostelu sv.Mořice a kolegiální kapitule v Kroměříži. Název obce se vyvíjel takto: roku 1267 Cassiz, roku 1327 Skacich, od roku 1406 Kasczics, roku 1684 Kassiticz Obec od pradávna patří pod farnost Panny Marie v Kroměříži. Na návsi stojí kostel sv.Floriána, postavený původně jako kaple v roce 1856. Z důvodu malé velikosti byla roku 1873 nákladem 4000 zlatých rozšířena do nynější podoby stavitelem Havlínem z Kroměříže. V roce 1971 byl kostel přebudován dle požadavků a měrnic II. Vatikánského koncilu. Varhany byly postaveny v roce 1980 jako dar sester Svatého kříže, také Bas reliéf ukřižovaného Krista s postavami panny Marie a Marie Magdalské. V roce 2002 byly na kostele instalovány věžní hodiny s automatickým nastavováním letního a zimního času. V roce 1943 byly odebrány dva zvony a roku 1977 byl pořízen nový zvon, který nese jméno Maria a váží 230 kg. Zvon Václav byl pořízen v roce 1992 a váží 115 kg. Nejstarší zvon, který se již nepoužívá, je z roku 1728 a byl pojmenován Jan Nepomucký. Zvláštností je, že kostel vlastní obec Skaštice.

Obec Skaštice leží asi 5 km severně od města Kroměříže v úrodné rovině hornomoravského úvalu. Katastrální území měří 773 ha, v součastné době zde žije 380 obyvatel. V budově bývalé základní školy z roku 1895 je umístěna mateřská školka, knihovna, tělocvična a je v ní ordinace praktického lékaře. Obec má zaveden plyn, vodovod a vlastní obecní kanalizaci a v roce 2003 byla dokončena výstavba čistírny odpadních vod. V témže roce byl schválen obecní znak, prapor a územní plán dalšího rozvoje Skaštic. V obci je provozována prodejna smíšeného zboží a hospoda U Lípy. Rozvíjí se zde také drobné podnikání, kam patří například autoopravna, dřevovýroba, autodoprava, kadeřnictví, výkup druhotných surovin, výrobna zahradnických substrátů, výroba a prodej plastových oken, zámečnictví a další.

K významným osobnostem narozeným ve Skašticích patří např. kněz Jan Konečný (1827-1898) - národní buditel a vychovatel nebo František Pospíšil (1885 - 1958), který byl pedagogem, etnografem a odborným publicistou a byl také členem španělské etnografické a antropologické společnosti.