Ačkoli je první písemná zpráva o naší obci doložena k roku 1264, neznamená to, že by tohoto roku skutečně vznikla. Tehdy je totiž od biskupa Bruna dostal lénem Konrád z Hucsarie, šlechtic pocházející pravděpodobně ze severozápadního Německa. Název obce je však ryze český. Jeho základem je zřejmě osobní jméno Býk; je tedy tvořen patronymickou příponou a označoval ves lidí Býkových. Znamená to tedy, že řečený Konrád nebyl jejím zakladatelem, obec sama byla starší a její vlastnictví na něj z rukou biskupových pouze přešlo.

Archeologické nálezy ze starší doby bronzové v lokalitě "Příčník". Na Příčníkách je pravěké sídliště z doby bronzové. Nalezeny zde byly střepy a bronzy. Staré sídelní území. Mnoho pravěkých kultur. Lesostep. Pravěké cesty. Černozem, první zemědělci v mladší době kamenné.

První role na stepi. Později pole rozšiřována, též žďářením (trať Žďár). Že zde byly aspoň pokusy s pěstováním vína, svědčí trať Vinohrádek.

Staré čelední jméno svědčí o založení slovanské osady – stejně jako jména Lysice, Drnovice, Sebranice.

V Býkovicích bývala tvrz, podle níž se psala vladycká rodina. Od roku 1549 jsou Býkovice uváděny jako součást panství černohorského. Býval zde panský dvůr.