Restauraci Autentica trattoria naleznete v prostorách bývalého Ambiente. U nově vzniklého konceptu jsme se zaměřili především na kvalitní čerstvé suroviny od prověřených dodavatelů. V naší nabídce naleznete především pravou Neapolskou pizzu, která je připravována v peci od Stefano Ferrara. Pec jsme si nechali vyrobit na zakázku právě v Neapoli.
Pizzu pečeme při teplotě 450° maximálně 90 vteřin. Připravována je z čerstvých surovin – základem je čerstvá bazalka, rajčata San Marzano či mozarella „fior di latte“. V nabídce je hned několik druhů autentické pizzy, nově také CALZONE, či pizza s čertvými plátky oyster blade..
Na své si přijdou i milovníci ručně vyráběných těstovin. Každý den připravujeme čerstvou pastu z italské mouky. V naší nabídce naleznete spaghetti, rigatoni, lasagne či plněné ravioly. Nabídku těstovin budeme stále obměňovat a rozšiřovat.
V menu jsou k objednání též typické italské pokrmy, steaky a čerstvé ryby či mořské plody.
Nabídka ryb a mořských plodů je neustále aktualizována tak, abychom mohli zachovat čerstvost všech surovin.
Pokud k nám zavítáte na odpolední kávu, doporučujeme ochutnat naše domácí italské dezerty.
Pro děti připravujeme nový dětský koutek. Prozatím jsou k dispozici kreslící stolečky.
Platba kartou a stravenkami možná!
Do restaurace je povolen vstup se psem. Pro Vaše domácí mazlíčky máme připraveny misky na vodu a pamlsky.