Hotel Akademie se nachází v největší vinařské obci České republiky - Velkých Bílovicích, která se nachází nedaleko Lednicko - Valtického areálu, zapsaného na seznamu kulturních památek Unesco.
Hotel Akademie, jako první ze sítě Seminárních hotelů byl otevřen po rekonstrukci v roce 2001. V roce 2004 byla po náročné rekonstrukci otevřena také hotelová depandance Vila Jarmila a v únoru 2011 také nová budova bowling centra.
Za dobu své existence si hotel našel své místo mezi hotely zabývajícími se kongresovou činností a stal se jedním z nejnavštěvovanějších míst regionu.
Seminární hotel Akademie a stylová depandance Vila Jarmila nabízejí ubytování v 50 komfortně zařízených pokojích s celkovou lůžkovou kapacitou až 114 hostů. (44 dvoulůžkových pokojů typ twin - oddělené postele, 6 apartmá typ double - spojené postele, možnost přistýlek).